Mengenal Ubi Cilembu Lebih Dekat

Ubi cilembu merupakan keluarga ubi jalar. Selain karbohidrat sebagai kandungan utma, ubi jalar juga mengandung vitamin, mineral, serat, dan anti oksidan. Di indonesia terdapat varietas ubi jalar seperti Borobudur, Prambanan, Muara Takus, Sewu, dll. Varietas cilembu termasuk varietas baru

Ubi ini adalah ras lokal kecamatan Pamulihan Sumedang Jawa Barat. Ubi ini berbeda dengan ubi lainya karena jika dipanaskan dengan oven, apalagi jika ubi mentah sudah disimpan lebih dari satu minggu, akan mengeluarkan cairan sejenis ciran lengket seperti madu dan rasanya manis. Rasa manis tersebut merupakan sumber tenaga bagi orang yang memakanya, sehingga ubi ini cocok sebagai hidangan sahur ataupun buka puasa. Bentuk ubi cilembu yaitu panjang, kulit dan daging umbinya saat mentah berwarna krem kemerahan dan akan menjadi kuning saat dimasak, dan akan muncul lelehan-lelehan lengket seperti madu. Kulit ubi cilembu berurat-urat panjang sehingga tidak mulus.

Resep Donat Ubi yang Menggugah Selera

Siapa yang tidak pernah merasakan kelezatan kue donat? Kue bulat dengan lubang di tengah, rasanya yang gurih, dan baluran topping manisnya? Tentunya semua orang sudah familiar. Kue donat bisa dibuat dengan berbagai macam bahan, misalnya terigu, kentang, atau ubi. Pada kesempatan ini, kami akan menyediakan resep donat ubi yang tentunya akan menggugah selera makan Anda.

Ubi yang dapat Anda gunakan dalam membuat donat ubi bisa jenis apa saja. Coba saja berkreasi dengan jenis ubi yang menjadi favorit Anda dan keluarga. Resep dan cara membuatnya pun relatif sama walaupun jenis ubi yang digunakannya berbeda. Tanpa perlu basa-basi lagi, mari kita simak langsung resep donat ubi sebagai berikut.

Resep Puding Ubi Ungu

Ubi ungu adalah salah satu jenis umbi yang unik. Umbi ini memiliki rasa yang lebih enak dibanding dengan singkong, talas, maupun umbi jenis lainnya. Kandungan gizinya pun lebih tinggi. Ubi ungu juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan lain seperti donat, keripik, atau puding. Kali ini, kita akan membahas tentang puding ubi ungu.

Karena berbahan dasar ubi ungu, puding ini tentu saja memiliki rasa yang nikmat. Selain itu, puding ubi ungu juga memiliki kandungan serat yang tinggi. Ini berarti, puding ini dapat dijadikan salah satu pilihan menu diet Anda yang nikmat.

Penasaran ingin mencicipinya? Coba saja kunjungi toko atau kios makanan terdekat. Puding ini sudah cukup umum ditemukan di pasaran. Namun, rasanya tentu akan lebih enak jika Anda membuatnya sendiri. Untuk itu, simak dan praktekkan resep dari kami di bawah ini: